Α-Amilază | 9001-19-8

(1) Colorcom Amylase este un preparat enzimatic extrem de versatil, cu o gamă largă de aplicații în diverse industrii. În industria alimentară, este utilizat pe scară largă în producția de pâine pentru a îmbunătăți calitatea aluatului, a reduce vâscozitatea, a accelera fermentația, a crește conținutul de zahăr și a întârzia îmbătrânirea pâinii.
(2) În sectorul alimentației pentru copii, amilaza este utilizată pentru pretratarea materiilor prime cerealiere. În industria berii, acesta joacă un rol crucial în zaharificarea și descompunerea amidonului necompus, contribuind la o fermentație eficientă și la eliberarea optimă a aromei.
(3) Colorcom Amylase găsește, de asemenea, aplicație în lichefierea și zaharificarea amidonului în producția de sake; zaharificarea și descompunerea cărții chimice a amidonului necompus în industria alcoolului; descompunerea amidonului în procesarea sucului de fructe și îmbunătățirea vitezei de filtrare; și prelucrarea legumelor, fabricarea siropului, producția de caramel, dextrină pulbere, glucoză și alte procesări și producție.
(4) Colorcom Amylase este folosit ca ajutor digestiv pentru dispepsia cauzată de lipsa de amilază. Ca aditiv pentru hrana animalelor, poate facilita digestia, poate transforma amidonul în zahăr la animale, poate crește nivelul de energie și poate îmbunătăți utilizarea furajelor.