Alginat Oligozaharid Potasiu | Fucooligozaharidă | 16521-38-3 | Fucoidan

(1) Oligozaharida de alginat este un fragment de moleculă mică format prin degradarea enzimatică a acidului alginic. Metoda de hidroliză enzimatică în mai multe etape la temperatură joasă este utilizată pentru a degrada acidul alginic în oligozaharide moleculare mici, cu un grad de polimerizare de 80% distribuit uniform în 3-8.
(2) S-a dovedit că fucoidanul este o moleculă importantă de semnalizare în plante și se numește „vaccin nou pentru plante”. Activitatea sa este de 10 ori mai mare decât cea a acidului alginic. Oamenii din industrie îl numesc adesea „acid alginic rupt”.