Alginat de propilenglicol PGA | 9005-37-2

(1) Colorcom Propilenglicol alginat (PGA) este un nou tip de aditiv alimentar excelent. Este obținut prin prelucrarea profundă a acidului alginic extras din alge marine naturale. Aspectul este pulbere albă sau galben deschis. Este adesea folosit ca îngroșare, stabilizator și emulgator pentru produsele de băutură.
(2) Pe lângă efectul său de îngroșare, alginatul de propilen glicol are structura amfifilă a agenților tensioactivi, precum și capacitatea de emulsionare și stabilitatea spumei și are un efect stabilizator asupra coloizilor uleioși. ; Deoarece acest produs este un compus neionic, este, de asemenea, foarte stabil la unii ioni metalici și nu se va solidifica și nu va precipita.
(3) Pulbere fibroasă albă sau ușor gălbuie-albă sau pulbere grosieră, aproape inodoră și fără gust. Este solubil în apă și soluție de acid organic diluat, dar insolubil în metanol, etanol, benzen și alți solvenți organici, dar produsul parțial esterificat poate fi dizolvat în soluție de etanol cu ​​un conținut mai mic de 60%. Valoarea sa pH-ului este de 3-4 (soluție apoasă 1%), este ușor de absorbit umiditatea, devine maro când este încălzită la 55 °C, carbonizarea are loc la 220 °C, iar cenușa are loc la 400 °C. Densitatea sa relativă este de 1,46. Nu se gelifică și nici nu precipită în soluția acidă cu pH 3-4.
(4) Are capacitatea de a rezista la sărări și este stabil la alți ioni metalici, cu excepția cuprului, cromului, fierului (trivalent), plumbului, bariului și altor ioni care sunt instabili.