Hexametafosfat de sodiu | SHMP | 10124-56-8

Hexametafosfatul de sodiu, adesea abreviat ca SHMP, este un compus chimic cu formula (NaPO3)6. Este un compus anorganic versatil aparținând clasei polifosfaților. Iată o descriere a hexametafosfatului de sodiu:
Structura chimică:
Formula moleculară: (NaPO3)6
Structura chimică: Na6P6O18
Proprietăți fizice:
Aspect: De obicei, hexametafosfatul de sodiu este o pulbere albă, cristalină.
Solubilitate: este solubil în apă, iar soluția rezultată poate apărea ca un lichid limpede.

Aplicatii:
Industria alimentară: Hexametafosfatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit ca aditiv alimentar, adesea ca sechestrant, emulgator și texturant.
Tratarea apei: Este folosit în procesele de tratare a apei pentru a preveni formarea depunerilor și coroziunea.
Aplicații industriale: Folosit în diferite procese industriale, inclusiv detergenți, ceramică și prelucrarea textilelor.
Fotografie: Hexametafosfatul de sodiu este utilizat în industria fotografică ca dezvoltator.

Functionalitate:
Agent de chelare: Acționează ca un agent de chelare, legând ionii metalici și împiedicându-i să interfereze cu activitatea altor ingrediente.
Dispersant: Îmbunătățește dispersia particulelor, prevenind aglomerarea.
Dedurizarea apei: În tratarea apei, ajută la sechestrarea ionilor de calciu și magneziu, prevenind formarea depunerilor.

Considerații de siguranță:
În timp ce hexametafosfatul de sodiu este în general considerat sigur pentru utilizările sale, este important să respectați concentrațiile recomandate și ghidurile de utilizare.
Informații detaliate privind siguranța, inclusiv instrucțiunile de manipulare, depozitare și eliminare, trebuie obținute din surse de încredere.

Statutul de reglementare:
Respectarea reglementărilor privind siguranța alimentelor și a altor standarde relevante este esențială atunci când se utilizează hexametafosfat de sodiu în aplicații alimentare.
Pentru utilizări industriale, este necesară respectarea reglementărilor și ghidurilor aplicabile.
Poate fi folosit ca agent de îmbunătățire a calității conservelor, fructelor, produselor lactate etc. Poate fi folosit ca regulator de PH, chelon cu ioni metalici, aglutinant, diluant etc. Poate stabiliza pigmentul natural, poate proteja luciul alimentelor, emulsionant grăsimea din cutia de carne etc.